Ideje za recepte

Provjereni recepti iz naše kuhinje — svaki uz preporuku koji začin ili mješavina najbolje pristaje.

Riba

Dalmatinski pečeni brancin s biljem

Cijela riba pečena s limunom, ružmarinom i lovorom.

45 min · Srednje · 4 osobe

× Riba

Dalmatinski pečeni brancin s biljem

45 min · Srednje · 4 osobe

Sastojci

• 1 brancin (oko 1 kg)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 limun na kriške
• 2 grančice ružmarina sušenog
• 2 lista lovora
• Sol i crni papar mljeveni

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 200°C.
2. Ribu premažite uljem, posolite i popaprite iznutra i izvana.
3. U trbušnu šupljinu stavite limun, ružmarin i lovor.
4. Pecite 30-35 minuta dok koža ne postane hrskava.
5. Poslužite s krumpirom i blitvom.

Meso

Janjetina ispod peke s ružmarinom

Tradicionalno dalmatinsko pečenje polagane pripreme.

3 h · Napredno · 6 osoba

× Meso

Janjetina ispod peke s ružmarinom

3 h · Napredno · 6 osoba

Sastojci

• 1.5 kg janjetine
• 3 žlice Dalmatinske mješavine za janjetinu
• 1 kg krumpira
• 4 režnja češnjaka
• Maslinovo ulje
• Sol

Priprema

1. Meso natrljajte mješavinom začina i uljem, ostavite 1 sat.
2. Slažite meso i krumpir u pekaču s češnjakom.
3. Pecite ispod peke ili u pećnici na 180°C oko 2.5 sata.
4. Povremeno zalijevajte vlastitim sokom.

Povrće

Povrće na žaru s mediteranskom mješavinom

Brzo, šareno i puno arome ljeta.

25 min · Lako · 4 osobe

× Povrće

Povrće na žaru s mediteranskom mješavinom

25 min · Lako · 4 osobe

Sastojci

• 1 tikvica
• 1 patlidžan
• 2 paprike
• Mješavina za povrće na žaru
• Maslinovo ulje

Priprema

1. Povrće narežite na ploške.
2. Premažite uljem i pospite mješavinom začina.
3. Pecite na žaru ili tavi 3-4 minute po strani.
4. Poslužite toplo uz sir i kruh.

Meso

Domaća pileća juha s lovorom i kimom

Klasična juha za tople i hladne dane.

1 h 30 min · Lako · 6 osoba

× Meso

Domaća pileća juha s lovorom i kimom

1 h 30 min · Lako · 6 osoba

Sastojci

• 1 cijelo pile
• 2 mrkve
• 1 korijen celera
• 2 lista lovora
• 1 žličica kima mljevenog
• Sol

Priprema

1. Pile i povrće prokuhajte u velikoj količini vode.
2. Dodajte lovor i kim, kuhajte na laganoj vatri 1 sat.
3. Procijedite juhu i začinite po ukusu.
4. Poslužite s rezancima.

Povrće

Pašta s češnjakom, čili paprikom i origanom

Aglio e olio s dalmatinskim twistom.

20 min · Lako · 2 osobe

× Povrće

Pašta s češnjakom, čili paprikom i origanom

20 min · Lako · 2 osobe

Sastojci

• 200 g špageta
• 4 režnja češnjaka
• Ljuta mljevena paprika
• Origano sušeni
• Maslinovo ulje

Priprema

1. Skuhajte tjesteninu al dente.
2. Na ulju popržite češnjak i papriku.
3. Umiješajte tjesteninu i origano.
4. Poslužite odmah, uz naribani sir po želji.

Povrće

Zimska bučina juha s cimetom i đumbirom

Kremasta juha savršena za hladne večeri.

40 min · Lako · 4 osobe

× Povrće

Zimska bučina juha s cimetom i đumbirom

40 min · Lako · 4 osobe

Sastojci

• 800 g buče
• 1 luk
• Cimet mljeveni
• Đumbir mljeveni
• Vrhnje za kuhanje

Priprema

1. Buču i luk prokuhajte u juhi dok ne omekšaju.
2. Blendajte u glatku smjesu.
3. Začinite cimetom i đumbirom po ukusu.
4. Na kraju dodajte vrhnje i promiješajte.